Construïda sobre set turons, Edimburg és una ciutat extensa i a poca distància a peu es poden trobar edificis centenaris amb una arquitectura moderna impressionant.Un passeig per la Royal Mile us portarà des de l'abstracte edifici del Parlament escocès, passant per la catedral i les innombrables portes amagades, fins al castell d'Edimburg, des d'on podreu contemplar la ciutat i veure el seu punt de referència més gran.No importa quantes vegades vinguis a la ciutat, és difícil no espantar-se, sembla que hagis de mirar amb reverència el que t'envolta.
Edimburg és una ciutat de joies amagades.Els barris històrics de la Ciutat Vella tenen una llarga història.Fins i tot podeu veure les petjades fetes per les persones que van construir la catedral de St Giles, un edifici al centre de molts dels esdeveniments històrics importants d'Escòcia.A poca distància a peu trobareu la bulliciosa ciutat nova de Geòrgia.Més avall, trobareu l'animada comunitat de Stockbridge amb totes les petites botigues independents i no és estrany veure parades de fruita a l'exterior.
Una de les joies amagades millor conservades d'Edimburg és la qualitat dels rostits de la ciutat.El cafè s'ha torrat a la capital escocesa durant més d'una dècada, però la indústria del torrat ha crescut durant els últims anys amb més empreses que ofereixen el seu propi cafè.Parlem d'alguns dels millors torradors de cafè d'Edimburg.
Fortitude Coffee té tres cafeteries a Edimburg, una a York Square a Newtown, una altra al centre de Stockbridge i una cafeteria i fleca a Newington Road.Fundada el 2014 per Matt i Helen Carroll, Fortitude va començar com una cafeteria amb múltiples torradores.Llavors van decidir dedicar-se al torrat de cafè.Tenim sort perquè avui Fortitude és conegut per la seva cafeteria acollidora i acollidora i la qualitat del seu cafè torrat.Torrat en un Diedrich IR-12, Fortitude serveix cafè a cafeteries de la ciutat, com ara Cheapshot, una comissaria de policia dirigida per estudiants de la Universitat d'Edimburg, i la seva botiga en línia.
Fortitude Coffee torres grans de cafè d'arreu del món, innovant constantment els seus productes per oferir cafès nous i emocionants als seus clients.No és estrany veure mongetes de diversos continents al mateix temps al menú Fortitude.Més recentment, Fortitude s'ha ampliat per oferir cafès rars i únics mitjançant un pla de subscripció de 125.El pla 125 ofereix als subscriptors la possibilitat de tastar un cafè que, d'altra manera, seria massa car per comprar a granel.L'atenció al detall de Fortitude es reflecteix en aquest producte, amb cada cafè acompanyat d'informació detallada sobre el seu origen i perfil de torrefacte.
Williams and Johnson Coffee, propietat de Zack Williams i Todd Johnson, torra cafè en un torrador prop del passeig marítim de Leith.La seva cafeteria i fleca es troba a Customs Lane, un estudi d'art per a professionals creatius de renom a tota la ciutat.Sortiu de la seva cafeteria i us rebrà una escena pintoresca plena d'edificis fantàstics, vaixells i un pont que us permetrà accedir a moltes fotos de la zona de Leith.
Williams i Johnson van començar a torrar cafè per a clients majoristes fa cinc anys.Un any més tard, van obrir la seva pròpia cafeteria on servia cafè torrat.L'empresa s'enorgulleix de la frescor i s'esforça per llançar noves varietats de cafè tan aviat com sigui possible després de la collita.Els fundadors tenen una àmplia experiència en torrat i saben què han de tenir en compte quan es torren el cafè.Això es mostra al producte final.A més, Williams i Johnson envasa tot el seu cafè en l'envàs biodegradable més petit perquè pugueu gaudir dels grans més frescos sense preocupar-vos de què fer amb la bossa on estan.
La història de Cairngorm Coffee va començar a Escòcia l'any 2013. El propietari de Cairngorm, Robbie Lambie, somia amb tenir una cafeteria a la capital escocesa.Lambie no va mantenir els seus somnis al cap: va treballar dur per convertir les seves idees en realitat llançant Cairngorm Coffee.Si demaneu als amants del cafè a Edimburg que anomenin les botigues que recomanen, probablement Cairngorm figurarà a la llista.Amb dues cafeteries a la ciutat nova d'Edimburg (la seva nova botiga es troba en un antic edifici del banc), Cairngorm satisfà els desitjos de cafeïna de moltes persones de tota la ciutat.
Cairngorm Coffee torra el seu propi cafè i és líder en torrat i comercialització.El cafè Cairngorm s'envasa en bosses de colors fetes a mida.Cada bossa inclou una breu descripció del cafè que beureu, així com informació clara sobre el reciclatge a l'envàs, perquè pugueu eliminar els residus de la bossa de cafè amb confiança.Cairngorm ha estat investigant mescles darrerament i la seva barreja Guilty Pleasures afirma que les barreges són tan bones com qualsevol cafè del mateix origen.També van llançar un paquet doble que permet als clients tastar el mateix cafè processat de manera diferent.Si busqueu cafè torrat a Edimburg, sempre val la pena visitar Cairngorms.
Cult Espresso encarna la filosofia optimista de la cultura del cafè en tots els sentits.Tenen un nom divertit (la porta d'entrada significa literalment "bons temps") i la seva cafeteria és acollidora, amb un personal expert capaç d'ajudar-vos a ordenar el menú i les ofertes de cafè torrat.Cult Espresso és a deu minuts a peu del nucli antic d'Edimburg, però val la pena una visita.Tot i que la cafeteria pot semblar petita des de fora, a l'interior la cafeteria és força llarga i hi ha molts llocs per muntar taules.
El 2020, Cult Espresso va començar a torrar els seus propis grans de cafè.Tot i que el seu negoci de torrefacte dura menys que molts altres jugadors de la ciutat, qualsevol que estimi el cafè gaudirà de tastar els grans de culte.Cult Espresso es torre a mà en petits lots en un torrador Giesen de 6 kg.La llista es troba a South Queensferry, de manera que no la veureu a la seva cafeteria.Cult va començar a torrefacte per explorar la següent frontera de la indústria del cafè: són coneguts per les seves grans begudes de cafè i l'atmosfera i volien portar-lo a la següent frontera.
Obadiah Coffee es troba als arcs del ferrocarril sota les vies que connecten les fronteres escoceses amb moltes altres parts del sud d'Escòcia i l'estació de Waverley d'Edimburg.Fundat per Sam i Alice Young el 2017, Obadiah Coffee està dirigit per un grup de professionals del cafè apassionats el cafè dels quals és conegut pels amants del cafè a Escòcia i més enllà.El negoci principal d'Obadiah és vendre cafè a majoristes, però també tenen una pròspera botiga en línia i un negoci de cafè al detall.A la seva pàgina web, podeu trobar cafès d'arreu del món que torren a partir d'una àmplia selecció de caçats i tasts.
Obadiah Coffee, torrat en un torrador Deidrich de 12 kg, ofereix una àmplia gamma de sabors de cafè al seu cafè torrat.Això vol dir que tothom trobarà alguna cosa per a si mateix a la seva botiga o en una cafeteria que ven cafè.No és estrany veure cafè brasiler aromatitzat amb xocolata amb un sabor salvatge i deliciós al costat de cafès de països com Etiòpia i Uganda.A més, Obadiah ha fet una àmplia investigació sobre envasos de cafè.Es lliuren en envasos 100% reciclables que tenen un impacte ambiental mínim gràcies a l'ús d'una quantitat mínima de materials.
Cap introducció als torradors de cafè especialitzats d'Edimburg seria completa sense una discussió sobre Artisan Roast.Artisan Roast és la primera empresa de torrat de cafè especial, establerta a Escòcia el 2007. Han tingut un paper clau en la construcció de la reputació del cafè torrat escocès.Artisan Roast gestiona cinc cafeteries a tot Edimburg, inclosa la seva famosa cafeteria a Broughton Street amb l'eslògan "JK Rowling mai va escriure aquí" en resposta a una pregunta sobre si JK Rowling estava a la seva "Carta" després d'haver equivocat escrivint en una cafeteria.També disposen d'un torrador i d'un laboratori de copes que fa la tassa, classifica i torre el cafè entre bastidors.
Artisan Roast té anys d'experiència en el torrat de cafè i brilla amb cada cafè torrat.A la seva pàgina web hi trobareu cafès per a tots els gustos, des del torrat lleuger pel qual són coneguts els torradors professionals, fins al torrat fosc que s'ha torrat per destacar el caràcter dels grans.El rostit artesà de vegades ofereix varietats especials, com ara les mongetes de la Copa d'Excel·lència.Més recentment, la seva expansió del cafè envellit en bóta, el cafè que té un mes envellit en bótes de whisky, parla de la seva innovació i interès per ampliar la nostra percepció del cafè especial.
Edimburg té una àmplia gamma de torradors de cafè especialitzats.Alguns torradors, com Cult Espresso i Cairngorm, van començar com a cafeteries i es van expandir a torradors amb el pas del temps.Altres torradors van començar a rostir i després van obrir cafeteries;alguns torradors no són propietaris de cafeteries, sinó que opten per centrar-se en allò que fan millor a l'hora de torrar cafès especials.En el teu proper viatge a Edimburg, passeja per les ciutats velles i noves, meravella't amb la bellesa dels edificis dels voltants i no t'oblidis de passar per una cafeteria o dues per recollir una bossa de cafè torrat a l'especialitat de cafè torrat d'Edimburg. mongetes..
James Gallagher és un periodista independent amb seu a Escòcia.Aquest és el primer treball de James Gallagher per a Sprudge.
Acaia ∙ Allegra Events ∙ Amavida Coffee ∙ Apple Inc. ∙ Atlas Coffee Importers ∙ Baratza ∙ Blue Bottle ∙ BUNN ∙ Cafe Imports ∙ Camber ∙ CoffeeTec ∙ Compilation Coffee ∙ Cropster ∙ Deblack ∙ Cx Deblack ∙ Cx ∙ Equare ∙ Glitter Cat ∙ Go Fund Bean ∙ Ground Control ∙ Intelligentsia Coffee ∙ Joe Coffee Company ∙ KeepCup ∙ La Marzocco USA ∙ Licor 43 ∙ Mill City Roasters ∙ Modbar ∙ Oatly ∙ Olam Specialty Coffee ∙ Olympia Coffee Partner ∙ Pacific Coffee Roasting ∙ Pacific Coffees ∙ Onympia Coffee Roasting ∙ Rancilio ∙ Rishi Tea & Botanicals ∙ Royal Coffee ∙ Savor Brands ∙ Specialty Coffee Association ∙ Stumptown Coffee ∙ 可持续收获 ∙ Swiss Water® Process ∙ Verve Coffee ∙ Visions Coffee 丈 Sprulz 丈 Visions 丈 Sprulz