Pel que fa a la indústria de l'alimentació i les begudes, reduir l'ús de plàstics d'un sol ús és un dels passos més intuïtius cap a la sostenibilitat.

Els principals mitjans de comunicació amb qui van parlar són tots clients de Tonchant, una empresa xinesa que ofereix productes i envasos d'alimentació a base de plantes i neutres en carboni.

Fet amb matèries primeres ràpidament renovables com la fusta certificada FSC™ i la canya de sucre ràpidament renovable, un subproducte de la indústria de refinació del sucre, BioPak ofereix una alternativa més sostenible als envasos de plàstic.

Ara, podeu trobar bols i gots compostables, així com palletes de paper, adquirides a BioPak en punts de venda d'aliments i begudes seleccionats del Grup i als seus esdeveniments.

Un client relativament recent de Tonchant és el restaurant de barbacoa Burnt Ends, amb una estrella Michelin, que va començar a treballar amb Tonchant aproximadament un mes abans de l'inici de la pandèmia.

El seu cap d'operacions de cuina, Alasdair Mckenna, va compartir que el restaurant va haver de considerar els lliuraments a domicili en aquell moment per poder mantenir el restaurant en funcionament.

Adaptació a l'ús de productes compostables
Quan se'ls pregunta sobre els reptes de fer aquest canvi a productes compostables, la resposta és, i no és sorprenent, el cost.

El portaveu d'Owling Enterprises va compartir que el cost d'utilitzar envasos compostables és "almenys el doble" que el del poliestirè expandit.

No obstant això, va afegir que Tonchant va poder oferir preus molt competitius.