La manera com la gent prepara el cafè a casa ha canviat dràsticament en els darrers anys. Un mercat que abans estava dominat per màquines d'espresso voluminoses i càpsules de cafè individuals ara s'està desplaçant cap a opcions més senzilles i respectuoses amb el medi ambient, entre les quals la més important és la càpsula de cafè de filtre. Com a especialista en envasos de cafè personalitzables i sostenibles, Tonchant ha seguit aquests canvis de primera mà, presenciant el ritme al qual les marques estan repensant la comoditat, el sabor i l'impacte ambiental.

Comoditat i ritual
Les càpsules de cafè van causar sensació amb les seves funcions de preparació amb un sol toc i neteja instantània. Tanmateix, molts consumidors troben que les càpsules de cafè dur són massa restrictives: cada càpsula està lligada a una sola recepta amb poc marge d'ajust. Les bosses de cafè de goteig, en canvi, aconsegueixen un equilibri: només necessiteu aigua calenta i una tassa de cafè, però podeu triar la mida de la mòlta, la temperatura de l'aigua i el temps d'infusió. Les bosses de cafè de goteig de Tonchant vénen amb una nansa de paper resistent que s'enganxa a qualsevol tassa, convertint la preparació del cafè d'un procés mecànic en un ritual conscient.

Sabor i frescor
No és cap secret que els grans són susceptibles a l'oxidació. Un cop segellada la càpsula, els grans encara alliberen gasos, i la circulació limitada d'aire pot inhibir l'aroma. Tanmateix, les bosses de cafè de degoteig s'omplen i es segellen amb una bossa de barrera d'oxigen dissenyada per l'equip d'R+D d'alta barrera de Tonchant. Aquest envàs reté eficaçment els compostos aromàtics volàtils, de manera que en el moment que obriu la bossa de cafè de degoteig, podeu olorar la frescor definitiva del cafè. Els torradors aprecien aquest control: tant si es tracta d'un gra de cafè etíop d'origen únic com d'una barreja colombiana de petits lots, la rica aroma es pot exsuda sense que la coberta de plàstic de la càpsula l'obligui.

Impacte ambiental
Les càpsules de cafè de plàstic generen milions de tones de residus cada any, només una petita fracció dels quals acaba al flux de reciclatge. Les bosses de degoteig, especialment les de la marca Tonchant fetes amb paper de filtre sense blanquejar i un folre compostable, es descomponen naturalment al compost domèstic. Fins i tot la bossa exterior es pot fer d'una pel·lícula reciclable d'una sola capa. Per als consumidors respectuosos amb el medi ambient, l'elecció és òbvia: les bosses de degoteig totalment compostables no deixen cap residu excepte els mòlts de cafè i el paper.

Cost i accessibilitat
Les càpsules de cafè requereixen màquines especialitzades i sovint són cares. Les bosses de degoteig funcionen amb qualsevol tassa, bullidor o fins i tot dispensador d'aigua calenta instantani. L'enfocament de producció flexible de Tonchant també fa que tingui un preu més competitiu: els petits torradors poden llançar una línia de bosses de degoteig impreses a mida amb comandes mínimes de tan sols 500, mentre que les grans marques poden beneficiar-se de volums de producció de centenars de milers, aconseguint economies d'escala.

Creixement del mercat i demografia
Enquestes recents mostren que les vendes de càpsules de cafè de filtre a Amèrica del Nord i Europa han augmentat més d'un 40% interanual, gràcies a la recerca de la qualitat i la sostenibilitat per part dels consumidors joves. Al mateix temps, el mercat de les càpsules de cafè s'ha estancat o ha disminuït en molts mercats madurs. Les dades de Tonchant mostren que la Generació Z i els millennials presten més atenció al gust original del cafè i al seu impacte en el medi ambient, i tenen el doble de probabilitats de provar les càpsules de cafè de filtre que de provar nous sabors de càpsules de cafè.

Història de marca i personalització
Les càpsules de cafè de filtre ofereixen més espai per a la marca que les càpsules. Tonchant ajuda els clients a mostrar la història del cafè de la granja a la tassa directament a l'envàs, incloent-hi notes de tast, un mapa d'origen i un codi QR que enllaça amb una guia d'elaboració. Aquesta narrativa en capes solidifica la connexió entre la marca i el consumidor, una cosa que les marques de cafè en càpsules tenen dificultats per fer en envasos de plàstic opacs.

El camí a seguir
Les bosses i càpsules de cafè de degoteig coexistiran, cadascuna servint diferents segments de mercat: les càpsules són adequades per a llocs com oficines o hotels, proporcionant una experiència de cafè ràpida i estable; mentre que les bosses de cafè de degoteig són per als amants del cafè a casa que valoren l'artesania i la consciència. Per a les marques que busquen entrar en aquest segment de mercat de més ràpid creixement, la solució de bosses de cafè de degoteig respectuosa amb el medi ambient de Tonchant, que combina protecció de barrera, compostabilitat i flexibilitat de disseny, proporciona un camí clar cap a l'èxit al mercat.

Tant si sou un microtorrador que vol llançar un cafè especialitzat com si sou una gran cadena de cafeteries que vol ampliar la vostra línia de cafè d'una sola tassa, és important entendre aquestes tendències. Poseu-vos en contacte amb Tonchant avui mateix per explorar les opcions de càpsules de cafè de goteig que s'alineïn amb els valors de la vostra marca i que atreguin els futurs amants del cafè.