Alguna vegada s'ha preguntat què hi ha als fulls que acullen el teu cafè del matí? L'elaboració de paper de filtre de cafè d'alt rendiment requereix precisió en cada etapa, des de la selecció de la fibra fins a l'embalatge final. A Tonchant, combinem tècniques tradicionals de fabricació de paper amb controls de qualitat moderns per oferir filtres que produeixen una tassa neta i consistent cada vegada.

Selecció de fibra crua
Tot comença amb les fibres. Tonchant s'obté de polpa de fusta certificada per l'FSC juntament amb fibres especials com la polpa de bambú o les mescles de plàtan i cànem. Cada proveïdor ha de complir amb estàndards estrictes de seguretat alimentària i sostenibilitat abans que la seva polpa arribi a la nostra fàbrica de Xangai. Les bales entrants es proven per detectar la humitat, l'equilibri del pH i la longitud de la fibra per garantir que formin la malla ideal per atrapar la terra sense bloquejar els olis essencials.

Refinació i formació de làmines
Un cop la polpa passa la inspecció, es barreja amb aigua i es refina en un triturador d'energia controlada. Aquest procés descompon suaument les fibres fins a la consistència adequada. La pasta es trasllada a una màquina Fourdrinier de cinta contínua, on l'aigua s'escorre a través d'una malla fina, formant una làmina humida. Uns rodets escalfats per vapor premsen i assequen el paper fins al gruix i la densitat exactes necessaris per a cons V60, filtres de cistella o bosses de degoteig.

Calandrat i tractament de superfícies
Per aconseguir cabals uniformes, el paper sec passa entre rodets de calandratge escalfats. Aquest pas de calandratge allisa la superfície, controla la mida dels porus i fixa el gramatge del paper. Per als filtres blanquejats, segueix un procés de blanquejament basat en oxigen, sense subproductes de clor. Els filtres sense blanquejar salten aquesta etapa, conservant el seu to marró natural i minimitzant l'ús de productes químics.

Tall, plegat i embalatge
Amb un calibre precís a nivell de micres, els rotlles de paper es dirigeixen a talladores automàtiques. Aquestes màquines estampen formes de con, cercles de fons pla o bosses rectangulars amb precisió de micres. Les estacions de plegat creen els plecs nítids necessaris per a una extracció uniforme. Cada filtre es renta amb aigua purificada per eliminar qualsevol fibra residual i després s'asseca a l'aire. Finalment, els filtres es compten en mànigues de marca o bosses compostables, es segellen i s'embalen per a rostidors i cafeteries de tot el món.

Proves de qualitat rigoroses
El laboratori intern de Tonchant realitza comprovacions de principi a fi en cada lot. Les proves de permeabilitat a l'aire confirmen cabals constants, mentre que els assaigs de resistència a la tracció garanteixen que els filtres no es trenquin durant la infusió. Les proves d'infusió en el món real comparen els temps d'extracció i la claredat amb els estàndards de referència. Només després de complir tots els criteris, un lot es guanya el nom Tonchant.

Per què és important
Una bona tassa de cafè només pot ser tan bona com el seu filtre. Dominant cada pas de producció, des de la selecció de la fibra fins a les proves de laboratori, Tonchant ofereix un paper de filtre que ressalta les notes més fines dels grans sense sabors estranys ni sediments. Tant si sou un torrador especialitzat com si sou propietari d'una cafeteria, els nostres filtres us permeten preparar el cafè amb confiança, sabent que el paper que hi ha darrere del vostre cafè està dissenyat per a l'excel·lència.