Originari de la Zona Equatorial: El gra de cafè és el cor de cada tassa de cafè aromàtica, amb arrels que es remunten als exuberants paisatges de la Zona Equatorial. Situats en regions tropicals com l'Amèrica Llatina, l'Àfrica i l'Àsia, els cafeters prosperen en un equilibri perfecte entre altitud, pluja i sòl.

De la llavor al planter: Tot el viatge comença amb una humil llavor, seleccionada acuradament pels agricultors en funció de la seva qualitat i potencial. Aquestes llavors es planten i es cultiven amb cura durant anys de cura i dedicació per convertir-se en planters resistents.DSC_0168

 

Bellesa en flor: A mesura que els plançons maduren, adornen el món amb delicades flors blanques, un preludi de l'abundància interior. Les flors finalment es converteixen en cireres de cafè, que maduren del verd al carmesí vibrant al llarg de diversos mesos.

L'enrenou de la collita: Collir cireres de cafè és una forma d'art i un procés que requereix molta mà d'obra, generalment realitzat per mans expertes. Els agricultors cullen acuradament les cireres més madures, garantint una collita d'una qualitat inigualable.

Processades a la perfecció: Un cop collides, les cireres comencen el seu viatge de transformació. Després de mètodes de processament meticulosos com ara la trituració, la fermentació i l'assecat, es revelen els preciosos grans del seu interior, a punt per embarcar-se en la següent etapa del seu viatge.

Inspiració per torrar: El torrat és l'última frontera del viatge del gra de cafè i és on realment succeeix la màgia. Els forners experts utilitzen el seu ofici per inspirar sabors i aromes temptadors. Des de torrats lleugers fins a torrats foscos, cada gra de cafè té la seva pròpia història.

Impacte global: Des de granges remotes fins a ciutats bullicioses, el viatge del gra de cafè impacta vides arreu del món. Impulsa economies, genera converses i crea connexions entre continents.

Història de cada glop de cafè: Amb cada glop de cafè, retem homenatge al extraordinari viatge del gra de cafè. Des dels seus humils inicis fins a una preciosa tassa de cafè a la mà, la història del gra de cafè és un testimoni del poder de la persistència, la passió i la recerca de la perfecció.

 


Data de publicació: 26 de març de 2024